自家焙煎スペシャルティ珈琲専門店 

【自然栽培で丁寧に生産されたコーヒー豆】トップスペシャルティ珈琲 セーハ・ド・ボネ農園 パルプドナチュラル 200g

セーハ・ド・ボネ農園は、1988年に父であるアントニオ氏から現在の農園主であるカルロス氏が受け継ぎ、わずか7ヘクタールの小さな農園としてスタートを切りました。
当時、アントニオ氏が目指したのは労働者・顧客・農園の自然環境すべてに害を与えない良質なコーヒーを作る事でした。その為、品質だけでなく有機的なアプローチで健康的なコーヒー生産を行う事が農園のポリシーとして大切に守られています。


コク ■■■■□
香り ■■■■☐
苦み ■■■□□
酸味 ■■■■□
甘み ■■■■■




カップ:ピーチ、マスカット、ジューシー
、ブライトオレンジ、ココア、
シロッピーマウスフィール、ウェルバランス



【生産国】ブラジル

【エリア】ミナスジェライス州マタスデミナス、アラポンガ

【農園名】セーハ・ド・ボネ農園

【生産者】カルロス・セルジオ・サングラルド

【品 種】レッドカツアイ

【標 高】1200m

【精製法】パルプド・ナチュラル

【備 考】


・焙煎度合い 中浅煎り(ハイロースト)
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一ヶ月です。
・冷暗所に保存し一ヶ月以内にお召し上がり下さい。


  店主コメント
アラポンガの名農園と言われる通り、熟度の高さと均整のとれたウェルバランスなコーヒーです。フレーバーもフルーティさとブラジルらしい香ばしさ、ジューシーさ酸の質感が高品位に感じられる素晴らしい仕上がりだと思います。
冷めるにつれ、マウスフィールの滑らかさや酸の伴う甘さがしっとりと感じられました。

ぜひ、心地よい熟度を楽しんで頂けたら嬉しいです。

¥ 1,600

SOLD OUT

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    1/8発送 1/15受 非常に残念

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