2019年ケニアニュークロップ

バタリーなマウスフィールと
明るい酸味が特徴のケニアの逸品


【華やかさと力強いフレーバー】
華やかでフルーティなフレーバーが鮮明に感じられニエリらしいフレッシュな風味の印象を受けました。アシディティや甘さの質感も良好で、爽やかで複雑なカップになっているかと思います。

ややハンドピックは必要になるとは思いますが、フレッシュなフルーティさや、力強い甘さやフレーバーを求める際には、ぜひ検討いただきたいと思います。



コク　■■■■□
香り　■■■■□
苦み　■■■□□
酸味　■■■■■
甘み　■■■■□



カップ：　フローラル、マンダリンオレンジ、ライム、スパイス、ブライトアシディティ、キャラメル、バタリーマウスフィール


【生産国】ケニア

【エリア】ニエリ地方ニエリ

【農園名】ムセカ農協

【生産者】チョロンギ・ファクトリー

【品　種】SL28、SL34

【標　高】1500m

【精製法】ウォッシュド（ケニア式）




・焙煎度合い　中浅煎り（ハイロースト）
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一ヶ月です。
・冷暗所に保存し一ヶ月以内にお召し上がり下さい。


　　店主コメント
チョロンギ・コーヒーファクトリーはムセカ・コーヒー生産者組合に所属するファクトリーの1つです。組合員は全体で約5600名の生産者が所属しており、そのうちの約1000名がチョロンギ・ファクトリーを利用し、年間で約250トンのコーヒーチェリーを納入しています。生産者個人での生産量は非常に小さいもので、平均して250本のコーヒーの木を生産していると言います。コーヒーは、マカダミアやユーカリ、グラビレアなどの木々をシェードとして利用しコーヒー生産を行っています。