【白ワインのような上品なフレーバー】

爽やかさと繊細さを感じる白ワインの様なキャラクターで、透明感がありシトラスやリンゴなどフレッシュで複雑さのある酸の質、ミディアムながらもラウンドなマウスフィールを感じます。

また、甘さの質もリンゴの蜜のような印象を感じ、総じてエレガントなカップの印象を持ちました。

　
　コク　　■■■■□
　香り　　■■■■□
　苦み　　■■■□□
　酸味　　■■■■□
　甘み　　■■■■■


　カップ：ホワイトワイン、プルーン、オレンジ、ブライトマリック、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、エレガント


【生産国】ホンジュラス

【標　高】1750m～1800m

【エリア】ラパス県サンチアゴプリングラ、バーニャデロス

【品　種】カトゥアイ

【農園名】バーニャデロス農園

【生産処理】ウォッシュド

【包装/重量】 30kgVP

【生産者】オティリオ　エルナンデス

・焙煎度合い　中煎り（シティロースト）
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一ヶ月です。
・冷暗所に保存し一ヶ月以内にお召し上がり下さい。


　産地情報
COE3位を受賞したリキダンバル農園は1550mという標高にもかかわらず2013年に壊滅。収入源を大きく失う事になりました。そうした背景の中で購入したバーニャデロス農園にはさび病の影響を受けないように1750-1800mという高地を選んだと言います。