自家焙煎スペシャルティ珈琲専門店 

【コロンビア・トップオブトップ珈琲】エル・ポルベニール・ピンクブルボン 200g 1950円 

コロンビアの至宝、ピンクブルボン種
コーヒー党垂涎の、マイルド珈琲
スコアー90点以上のCOEクラスの味
トップオブトップ珈琲

【エキゾチックバラエティの生産】
様々な風味の印象を蓄えたフレーバーや甘さが絡み合ったジューシーな酸は、これまでエル・ポルベニールで生産していたカスティージョやコロンビア種では達成できなかった複雑な風味を兼ね備えています。

【品質向上へ新たな取り組み】
標高が1700mあるエル・ポルベニール農園のようなコロンビアでも高標高に位置する農園では試行錯誤の末、果肉除去後のドライファーメンテーションに切り替えました。これによって、甘さとマウスフィールの質が大きく向上しました。


コク ■■■■■
香り ■■■■■
苦み ■■■■□
酸味 ■■■■□
甘み ■■■■□


カップ:ラズベリー、ライム、アプリコット、スパイシー、ブライトアシディティ、ブラウンシュガー、ラウンドマウスフィール、ロングスウィート



【生産国】コロンビア

【エリア】ウイラ県ピタリート、ラ・カスティージャ

【農園名】エル・ポルベニール農園

【生産者】ルイス・アルフレッド・ジャグェ

【品 種】ピンクブルボン

【標 高】1700m

【精製法】ウォッシュド

【備 考】Pink Bourbon Project Micro Lot



・焙煎度合い 中煎り(シティロースト)
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一か月です。
・冷暗所に保存し一か月以内にお召し上がり下さい。

【店主コメント】

ラズベリーやアプリコット、ライムなどを思わせるエキゾチックなフレーバーでピンクブルボンらしい風味特性を感じます。加えて、ボディ感の強いマウスフィールの質感やブラウンシュガーのような濃厚な甘さの持続感も特徴的で個性を感じました。

¥ 1,950

SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

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