自家焙煎スペシャルティ珈琲専門店 

【2度精製されたクリアーな風味】エンバシー農園  200g  1600円(ニカラグアトップスペシャルティ珈琲)

非常に手間がかけられたスペシャルティ珈琲です。
クリアーな風味をお楽しみください。

コーヒーの名産地、ニカラグアから類まれな
フレーバーの珈琲が届きました。

COE一位を取った父の後を継いで、日々美味しいコーヒーを作るためだけに
農園を営んでいる、オーナーのセルヒオ氏の、創意工夫を凝らした味わいを
一度お試しください。

コク ■■■■□
香り ■■■■■
苦み ■■■□□
酸味 ■■■■□
甘み ■■■■□
 
カップ:フローラル、アプリコット、グレープ、シロップ、チェリー、シルキーマウスフィール、ロングアフターテイスト

【生産国】ニカラグア

【エリア】ヌエバセゴビア、モソンテ地区

【農園名】エンバシー農園

【生産者】セルヒオ・ノエ・オルティス

【品 種】カトゥアイ

【標 高】1500-1800m

【精製法】ダブルファーメンテーション

【備 考】

・焙煎度合い 中煎り(シティロースト)
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一ヶ月です。
・冷暗所に保存し一ヶ月以内にお召し上がり下さい。

【寸評】
収穫後果肉除去、ドライファーメンテーションによるダブルファーメンテーションで、クリーンでアフターテイストまでバランスの良いカップに仕上がっています。

風味の重さが強調されており、フローラル、チェリー、アプリコット、グレープなど熟度のある風味でありながらも、甘さや酸のジューシーさも明瞭に感じ取ることができました。

エンバシーは特に充実した酸や明るさのある風味が特徴ですので、そうした特性もうまく出ているように思います。

収穫時は辺境地の為なかなかピッカーが集まりにくい農園ですが、セルヒオ氏の人柄と努力があって安定して良いコーヒーを生産してくれています。

¥ 1,600

SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

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