【カッシャンブー農園】

～～～様々な社会的取り組み～～～

品質のみならず、サスティナブルなコーヒー生産を目標に社会的なプログラムや雇用に献身的に取り組むカッシャンブー農園。

50名17家族の従業員が農園内に暮らしながらフルタイムで働き、従業員の学習の機会を創るために農業学習サービスと提携、また子供たちの教育の為にも学校を作り教育の場を提供しています。


コク　■■■■□
香り　■■■■■
苦み　■■■□□
酸味　■■■■■
甘み　■■■■□


カップ：フローラル、グレープ、ブラックベリー、ハニー、タータリック、スムースマウスフィール、ロングアフターテイスト

【生産国】ブラジル

【エリア】ミナス・ジェライス州トレス・ポンタス

【農園名】カッシャンブー農園

【生産者】カルメン・ルシア・チャベス・デ・ブリート

【品　種】ブルボン

【標　高】930-1150m

【精製法】ナチュラル

【備　考】


・焙煎度合い　中浅煎り（ハイロースト）
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一ヶ月です。
・冷暗所に保存し一ヶ月以内にお召し上がり下さい。


　　【華やかで力強い風味】

ブドウやベリー系の華やかな風味がしっかりと感じられ、中米のようなナチュラルコーヒーです。フレーバーだけでなく甘さ、酸の印象、マウスフィールと総じて質も良く、冷めてきた際にブドウの飴のような甘さ・風味の印象を受けました。

　入港サンプルで何度か焙煎とカッピングをさせて頂いた印象ですが、浅煎りは少しワイニー感やラムなどアルコリックな風味要素が感じられますので好みの分かれる焙煎度かと思います。

フレーバーのキャラクターや強度、バランスを加味しますと、ブラジルらしからぬ魅力的なコーヒーになっていますので、是非お楽しみください。