今までにない、素晴らしい風味のデカフェ珈琲‼

【カフェインレスの工程】

Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。

1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。

2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。

3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。

4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。

5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。



コク　■■■□□
香り　■■■■□
苦み　■■■□□
酸味　■■■■□
甘み　■■■■■



カップ：　レモン、レッドカラント、チョコレート、黒糖、シトリック、スムースマウスフィール


【生産国】エチオピア

【エリア】南部諸民族州シダモ地区

【農園名】周辺の小規模農家による集積ロット

【生産者】メキシコDescamexにてデカフェ処理

【品　種】アビシニカ種(エチオピア原種)

【標　高】〜2500m

【精製法】ウォッシュド


・焙煎度合い　中浅煎り（ハイロースト）
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一ヶ月です。
・冷暗所に保存し一ヶ月以内にお召し上がり下さい。


【店主コメント】

カフェインレス(マウンテンウォーター)特有の黒糖のような甘いアロマ、カラメル感を感じつつも、シダモ特有のシトラスフルーツを想起させるフレーバーや酸の質感が明るく感じられ、ネガティブな印象なく楽しんで頂けるカフェインレスコーヒー。

シダモコーヒーとしてのキャラクターはカフェインレスの中でもバランスよく感じて頂けるようにも思います。



【ＡＩ生成説明文】

シダモG-2 カフェインレスは、モカらしい華やかな風味が特徴のデカフェ珈琲です。香り高くてまろやかな味わいで、カフェインが気になる方にもオススメです。コーヒーラバーに愛されるシダモG-2をカフェインを気にせずに楽しめます。

このデカフェ珈琲は、選りすぐりのアラビカ種の生豆を丁寧に焙煎しています。カフェインを除去する過程でも、風味や味わいを損なわないように心掛けています。だからこそ、モカシダモならではの素晴らしいフレーバーをお楽しみいただけます。

モカシダモは、コーヒーの産地エチオピアで栽培される高品質なコーヒー豆です。大地の恵みを受けた豆は、芳醇な香りと深い味わいを持っています。その味わいをカフェインレスで楽しむことができるのは、特別な贅沢ですね。

このデカフェ珈琲で、普段のおやつやリラックスタイムを華やかに彩ってみてください。良質なコーヒー豆の香りと味わいが、あなたの心を満たし、リフレッシュさせてくれることでしょう。

※お湯の配分や淹れ方によって味わいが変わることがあります。お好みの濃さでお楽しみください。