【花の山HUNAPU】

アンティグアの南部、アグア火山の標高1600～1700mの山麓にも、このGENUINE ANTIGUAの系譜を持つ小規模なコーヒー生産者たちがおり、今なお伝統的なアンティグアコーヒー、そしてブルボン種を大切に育てています。

この歴史あるコーヒーは、アグア火山の現地語であるウナプー(花の山)と名付けられ、地域の小規模生産者とベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルの手によって生産・輸出がされています。

ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルやコーヒーの輸出、農技指導やサポートなどを行っているのがZELCAFEとその1部門であるVolcan de Aguaです。

アンティグアコーヒーを知り尽くした農技師でもあるルイス・ペドロ・セラヤ氏を中心に、小規模農家と強い絆で結ばれたチームとして、二人三脚で高品質なコーヒーの生産が行われています。


コク　■■■■■
香り　■■■■□
苦み　■■■■□
酸味　■■■■□
甘み　■■■■■



カップ：フローラル、チェリー、レッドアップル、チョコレート、スウィート、ブライトアシディティ、シルキーマウスフィール、ウェルバランス、クリーン

【生産国】ガテマラ

【エリア】サカテペケス県、アンティグア、アグア火山山麓

【農園名】ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ・ミル

【生産者】アグア火山山麓の小規模生産者

【品　種】ブルボン

【標　高】1600-1700m

【精製法】フリーウォッシュド


・焙煎度合い　中浅煎り（ハイロースト）
・注文頂いてから焙煎、焼立てをお届けします。
・賞味期限は一年間ですが美味しいのは一ヶ月です。
・冷暗所に保存し一ヶ月以内にお召し上がり下さい。


【店主コメント】

～アンティグアらしさ溢れる風味～

舌触りが滑らかで甘い余韻の心地よいカップでした。フレーバーもサクランボや林檎、オレンジなど華やかでフルーティなフレーバーを感じます。ボディストラクチャーも立体感があり、甘さの支えもありバランスの良いロットに仕上がっています。

アンティグアらしい風味とボディ感の良さが個人的にも魅力に感じる銘柄です。是非楽しんで頂ければと思います。